Cafe hạt rang – Cách bảo quản và pha cà phê ngon

Cách bảo quản và pha cafe hạt rang giữ hương vị thơm ngon

Cafe hạt rang sạch cần bảo quản như thế nào

Cafe hạt rang sạch được chế biến bằng cách nào thì việc Thông thường tới Cafe rang xay thơm ngon đến lâu cần phải chú ý cho cách bảo quản Cafe hạt rang . Vậy cách bảo quản Cafe hạt rang nguyên chất như thế nào mục đích lợi Cafe sạch vẫn Về cơ bản giữ mùi vị.

Bốn “kẻ thù” của Cafe hạt rang đã xác định là không khí, hơi ẩm, hơi nóng và ánh sáng. để bảo vệ hạt Cafe hạt rang , ta cần lưu ý:

1. Luôn đựng Cafe rang xay ở trong hộp sạch, mờ đục qua đó kín không khí: Hộp sạch cùng lúc kín không khí làm cho tới bột Coffee nguyên chất ở bạn không bị bay mùi ra môi trường bên ngoài, lựa chọn hộp mờ đục để chế ngự ánh sáng.

2. Tránh cho Cà phê nguyên chất tiếp xúc Qua nhiệt độ quá nóng hoặc quá lạnh ( nhiệt độ lý tưởng 20-25oC)có công dụng ánh sáng, ẩm thấp, mùi hôi.

3. Không làm cho đông lạnh hoặc giữ Cà phê rang xay bột trong tủ lạnh. Một số chúng ta tới là việc đông lạnh Cà phê trong tủ đá sẽ giúp bảo quản Cà phê nguyên chất được lâu nhiều . Tuy vậy này rằng lại một cách làm cho sai lầm, dưới đây rằng một vài lý Tại vì mà bạn không nên đông lạnh Cà phê hạt rang bột

– Cà phê sạch là thứ có nguy cơ hấp thụ mùi rất cao. Nguyên do vậy thời gian nhằm trông tủ lạnh Từ Từ nhóm loại thực phẩm khác, Cafe hạt rang sẽ hút mùi đội ngũ loại thực phẩm này có công dụng lúc trên Cà phê nguyên chất sẽ không khi đó hương thơm đặc trưng của nó nữa.

– Bản chất ở Cafe nguyên chất khi rang chín sẽ sinh ra tinh cà phê mẹ và bé dầu, tinh dầu sẽ làm tới Cafe sạch mang lại hương vị riêng biệt cúa nó. Tuy nhiên lúc đông đá tinh dầu này sẽ mất đi qua đó chúng ta đã vô tình loại bỏ hương vị đặc trưng ở Cà phê sạch .

– Nhiệt độ bên trong tủ lạnh khiến ngưng tụ ảnh hưởng vào hương vị đồng thời chất lượng Coffee.

Tư vấn thiết kế quán cà phê hút khách

Cách pha cafe hạt rang lưu giữ hương vị thơm ngon

Nhằm mang lại một ly Cà phê sạch ngon thì ngoài cách bảo quản, người cũng cần nắm rõ cách pha một phin Cafe như thế nào mục đích đạt tiêu chuẩn

Xem thêm: Kinh nghiệm kinh doanh quán cafe

Bước 1: Chuẩn bị

Nguyên liệu và dụng cụ pha

– nước pha cần dùng nước tinh khiết có độ PH = 7

– Bột Cafe còn hạn sử dụng qua đó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản ở trong hũ thủy tinh.

– Một bộ cốc tách Cafe

– Bình đun siêu tốc

Bước 2: Định lượng

Trộn đều Cafe sạch trước thời gian tới tại phin, làm việc 20 – 25 gram bột Coffee cho một phin Cà phê sạch chuẩn

Bước 3

San phẳng, lắc cùng lúc gõ nhẹ tại thân phin loại bỏ không khí thừa và khoảng trống bên trong lòng bụng phin

Bước 4:

– Loại bỏ cặn, hoạt động ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy thân phin, hạn chế hạt Coffee nguyên chất lọt tới tách

– đặt thân phin lên nắp phin

Bước 5

Rót 20ml nước sôi đảm bảo nhiệt độ 92 – 98 độ C, rót vào nắp Cafe hạt rang qua đó ủ Cà phê rang xay trong vòng 20 giây

chức năng : giúp cho bột Cafe rang xay thấm đều ở sôi và nở nhẹ, tránh hiện tượng sốc nhiệt, Coffee nguyên chất ổn định, cân bằng áp suất, Cafe nguyên chất sẽ không bị trào khi rót nước lần 2.

hoạt động ngón tay chạm nhẹ tại tim gài trước khi sang bước kế tiếp

Bước 6

sử dụng 50-60 ml nước sôi rót trực tiếp lên tim gài hoặc rót xung quanh tim gài mục đích để nước sôi ngấm đều

Lưu ý: thời gian rót của lần 2, sau 15 – 20 giây giọt Cà phê rang xay đầu tiên sẽ rơi xuống tách, ở trong trường hợp giọt Cafe còn chưa rơi xuống tách, chúng ta nên xử lý bằng cách lấy muỗng inox nhỏ gạt nhẹ dưới đáy phin

Bước 7

Thành phẩm, lúc nhỏ giọt của tách Cafe sạch theo tiêu chuẩn rằng Với 7-8 phút. Kết thúc giai đoạn nhỏ giọt thu được:

– 30-35ml dung dịch Cafe sạch cho Cà phê hạt rang đen đá, sữa đá hay sữa nóng.

– 40 – 45ml cho Cafe rang xay đen nóng, dùng 20ml sữa đặc cho Cafe sạch sữa nóng qua hay Cà phê sạch sữa đá, dùng 4g đường tinh khiết tới Cafe rang xay đen nóng hoặc đen đá

Xem thêm: Mua bán cafe sạch



 

 

 

 

 

 

 

0/Bình Luận

Mới hơn Cũ hơn

Cà phê Robusta đặc sản Di Linh: Click xem và mua tại đây

Cà phê Arabica đặc sản Cầu Đất: Click xem và mua tại đây