☕ Nhận định thị trường cà phê ngày 16/01/2026: Sức nóng từ Brazil đẩy giá bật tăng
Thị trường cà phê sáng nay ghi nhận những diễn biến đầy bất ngờ khi cả hai sàn London và New York đồng loạt đảo chiều tăng điểm. Tại Việt Nam, giá cà phê nhân xô tiếp đà đi lên, giữ vững mốc trên 98.000 đồng/kg.
1. Diễn biến giá cà phê hôm nay (16/01)
Trong phiên giao dịch sáng nay, giá cà phê trong nước tăng nhẹ khoảng 100 - 200 đồng/kg. Mức giá hiện tại đang ở vùng cao kỷ lục so với cùng kỳ các năm trước.
| Khu vực | Giá thu mua (VND/kg) | Thay đổi |
| Đắk Lắk | 98.500 | +100 |
| Gia Lai | 98.500 | +200 |
| Đắk Nông | 98.400 | +100 |
| Lâm Đồng | 97.900 | +200 |
Sàn London (Robusta): Kỳ hạn giao tháng 03/2026 tăng mạnh lên mức 4.003 USD/tấn.
Sàn New York (Arabica): Kỳ hạn giao tháng 03/2026 cũng ghi nhận sắc xanh, đạt mức 358.1 US cent/lb.
2. Phân tích các yếu tố tác động
Đà tăng của giá cà phê hôm nay chịu ảnh hưởng từ sự cộng hưởng của các yếu tố cung - cầu và địa chính trị:
Thời tiết tại Brazil: Dự báo mới nhất cho thấy khả năng có mưa tại các vùng trồng cà phê trọng điểm của Brazil trong tuần tới đã giảm xuống. Mối lo ngại về tình trạng khô hạn kéo dài đe dọa sản lượng vụ tới đã kích hoạt các lệnh mua bù từ giới đầu cơ.
Tâm lý thị trường nội địa: Dù đang trong giai đoạn thu hoạch cao điểm của niên vụ 2025-2026, nhưng nông dân Việt Nam không còn tâm lý "bán tống bán tháo". Một bộ phận lớn người dân chọn cách giữ hàng chờ giá tốt hơn, tạo áp lực lên nguồn cung xuất khẩu ngắn hạn.
Sự dịch chuyển nhu cầu: Xu hướng các nhà rang xay thế giới chuyển từ Arabica (giá cao) sang Robusta vẫn tiếp diễn, giúp mặt hàng Robusta của Việt Nam duy trì được vị thế và giá trị cao.
3. Đánh giá và Dự báo
Ngắn hạn: Thị trường đang nằm trong vùng "giằng co" tích cực. Giá cà phê Robusta dự kiến sẽ tiếp tục thử thách mốc 4.100 USD/tấn trên sàn London nếu thông tin thời tiết tại Brazil không cải thiện. Trong nước, giá khó có thể giảm sâu dưới mốc 97.000 đồng/kg do chi phí sản xuất và nhu cầu thu mua của các doanh nghiệp FDI vẫn rất lớn.
Dài hạn (Năm 2026): Đây là năm ngành cà phê Việt Nam hướng tới mục tiêu kim ngạch xuất khẩu 8,5 tỷ USD. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo về áp lực dư cung toàn cầu khi sản lượng của Brazil và Colombia dự báo hồi phục mạnh. Do đó, người trồng cần chú ý quản trị rủi ro, tránh việc ôm hàng quá lâu khi thị trường đạt đỉnh.